Food-Fotografie: Erst schlemmen, dann fotografieren!
Food-Fotografie ist wie das Essen für den Magen für das Auge ein hoher Genuss. Damit die Freude am Fotografieren nicht letzten Endes die Lust am Essen nimmt sollten Sie eine bewährte Reihenfolge beherzigen: zuerst essen, dann das Essen vorbereiten und zuletzt fotografieren.
1) Gute Vorbereitung in der Food-Fotografie ist alles
Halten Sie sich eine kleine Portion Ihrer Mahlzeit zurück, die Sie nun möglichst mit viel Ruhe und Muße erneut fürs Foto anrichten. Schaffen Sie sich einen eigenen „mise en place“. Dieser besteht aus den Zutaten und dem Anrichtwerkzeug wie Messer, Gabel, Löffel sowie weiteren kleinen Helfern wie einem Pürierstab für das Aufschäumen der Saucen oder Suppen.
Tolle Sommerfotos zwischen Sand, Deich und Watt
Der Sommerurlaub an unserer schönen Dithmarscher Küste mit all seinen Facetten zwischen Sandstrand, Deich und Wattlandschaft ist ein ganz besonderes Ereignis für viele Besucher jedes Jahr. Mit den Tipps und Fotoideen zur Aufnahmetechnik und passenden Kameraausrüstung von Fotograf Stefan Carstensen werden auch Ihre Strandfotos zu einem echten Highlight!
1. Das Besondere mit in die Fotos einbinden
Fotos mit stehenden oder sitzenden Personen an einem wunderschönen Strand sind ok, Fotos mit Strand- und Wattaction oder auch mal ein besonderer, ungewöhnlicher Hingucker sind besser. Zeigen Sie, wie vielseitig und bunt das Strandleben ist, Ihrer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt!
2: Selbstauslöser oder Fernauslöser für Paar- oder Gruppenfotos
Fotos vom Urlaub mit der Familie oder Freunden sind schöne Erinnerungen. Ein Fernauslöser oder normaler Selbstauslöser ist die eleganteste Möglichkeit, Fotos mit allen zusammen zu bekommen. (mehr …)
Bewegte Objekte perfekt in Szene gesetzt
Sollen bewegte Objekte perfekt in Szene gesetzt werden, so lautet hier das Zauberwort beim Fotografieren von Bewegung: Belichtungszeit bzw. Verschlusszeit. Während durch die Größe der Blendenöffnung bestimmt wird, welche Menge Licht durch das Objektiv gelangt, wird über die Belichtungszeit gesteuert, wie lange das Bild beim Fotografieren belichtet wird.
Generell gilt: Je schneller sich das Objekt bewegt, desto kürzer ist die Belichtungszeit zu wählen, um die Bewegung festhalten zu können. Reicht bei einem Trampolinsprung vielleicht noch eine 1/250 Sekunde aus, muss es bei einem Windhund schon eine 1/500 Sekunde sein.
Um jedoch eine Belichtungszeit auswählen zu können sollten Sie wissen, welche Bildwirkung Sie erzielen möchten – denn auch mit langen Belichtungszeiten im Bereich von einer 1/10 bis 1/90 Sekunde lassen sich spektakuläre Aufnahmen machen. Für die verschiedenen Effekte gibt es drei Fototechniken, mit denen Sie bei bewegten Objekten zu ganz unterschiedlichen Resultaten gelangen:
Einfrieren: Durch eine kurze Belichtungszeit im Bereich von einer 1/500 bis 1/1000 Sekunde frieren Sie die Bewegung ein. Motivausschnitt und Schärfe werden festgelegt, das Objekt bewegt sich in das Motiv hinein, bis Sie am von Ihnen vorher bestimmten Punkt den Auslöser betätigen. Diese Technik eignet sich für Aufnahmen dokumentarischem Charakter, bei denen alle Details erkennbar sein sollen
Verwischen: Diese auch für weniger versierte Fotografen leicht anzuwendende Technik lebt vom Kontrast der Unschärfe des Objekts zur scharf abgebildeten Umgebung. Mit einer langen Belichtungszeit im Bereich einer 1/10 bis 1/90 Sekunde können durch ein Verwischen des Hauptmotives interessante Effekte erzielt werden. Bei der Verwendung von langen Belichtungszeiten ist es zu empfehlen, dass Sie die Kamera auf einem Stativ fixieren, um verwackelte Bilder zu vermeiden. Motivausschnitt und Schärfe werden auch hier vorab vorgewählt.
Mitziehen: Wenn Sie Kamera beim Auslösen mit einer 1/60, 1/90 oder 1/125 Sekunde parallel zum Hauptmotiv bewegen, erscheint dieses relativ scharf in einer verwischten Umgebung. Auf diese Art erzielen Sie sehr dynamische Aufnahmen, die allerdings auch viel Übung erfordern. Die Belichtungszeiten bergen hier die Gefahr verwackelter Bilder. Ein Stativ mit schwenkbarem Kugelkopf kann hier ein nützlicher Helfer sein. Tipp: Benutzen Sie während der Aufnahmen die Serienbildschaltung und trennen Sie sich nachher von unbrauchbarem Material.
Zu guter Letzt gilt bei der Auswahl der richtigen Belichtungszeit wie immer in der Fotografie: Übung macht den Meister. Also am besten also erst einmal vertraut machen mit den verschiedenen Arten der Bewegungsfotografie, das bedeutet: Viele Fotos machen, vergleichen, noch mal probieren, und immer besser werden!
9 Tipps für die Available-Light-Fotografie
Die Available-Light-Fotografie vollbringt so manch eindrucksvollen Lichterzauber
In der Available-Light-Fotografie geht es darum, mit dem vorhandenen, meist nur noch sehr wenigem Licht (z.B. in der Dämmerung oder Nacht) beeindruckende Bilder zu kreieren.
Einen besonderen Reiz bietet die Blaue Stunde, welche die Zeit vor Sonnenaufgang und insbesondere nach Sonnenuntergang beschreibt. Hier gibt es durchaus noch genügend Licht, um den Himmel in einem tiefem Blau erscheinen zu lassen. Für den Fotografen eine einmalige Chance, ohne Zuschalten eines Blitzlichtes eine Aufnahme mit natürlich vorhandenem Licht zu produzieren und mit faszinierenden und einmaligen Lichteffekten zu versehen.
Nachbericht zur Fototour „Maskenzauber in Hamburg“
Schillernde Farben in diffusem Licht: Unsere Fototour zum Hamburger Maskenzauber
Dass sich auf unserer Fototour zum Hamburger Maskenzauber diesmal eine ganz besondere Kulisse bieten sollte, damit hätte noch wenige Tage vorher trotz aller Vorfreude noch keiner gerechnet: Bei unserem gemeinsamen Eintreffen in Hamburg bei Tauwetter bot sich ein Anblick geheimnisvoll fast wie im alten Venedig, wenn dort aus den Kanälen Nebel aufsteigen und für eine fast mythische Stimmung sorgen. Ein besondere Erlebnis für den Fotografen mit der Herausforderung, eine gute Aufnahme mit wenig diffusem Licht zu produzieren. (mehr …)
Fototouren – Fotoworkshops – Kreative Fotoshootings: Unser Weihnachtsausblick 2016
Wenn wir so an die Zeit vor einem Jahr denken, dann hätten wir nie gedacht, dass es mal eintreten würde: Weihnachten ohne Fotostudio-Ausbau. Statt des Handwerks (und oftmals das damit verbundene Gefühl des Stillstands, wenn man so gar nicht gesehen hat, dass es weiterging) steht bei uns nun der Ausblick, die gemeinsame Freude am fotografischen Tun in unserer Fotoschule im nächsten Jahr im Vordergrund.
Fototouren 2016
Wir freuen uns auf unsere Fototouren mit Euch/Ihnen, weil diese uns zu Orten bringen, die wir selbst fotografisch als ganz besonders reizvoll empfinden. Schon im Januar 2016 geht es los mit unserer Fototour zum Hamburger Maskenzauber, dem Highlight für alle Fotografen, die es bunt und nostalgisch lieben. Unsere Touren ziehen sich durch das ganze Jahr und enden nach einer Wochenend-Fototour für echte Naturliebhaber zu den Robbenbabys auf Helgoland schließlich wieder in Hamburg. Hier fotografieren wir in der vorweihnachtlichen Adventszeit die Speicherstadt. Doch bis dahin mag man eigentlich noch gar nicht denken.
Fotoworkshops und Fotoshootings im nächsten Jahr
Wir sind gespannt auf die Menschen mit ihren Ideen, die uns wieder bereichern werden in unseren Fotoworkshops. Auf die einzigartigen Momente, die von den Teilnehmern mit ihren Kameras immer wieder so eindrucksvoll eingefangen werden. Und wir freuen uns auf die oftmals so heiteren und entspannten Fotoshootings mit den immer wieder ganz besonderen Menschen, die wir bei uns kennenlernen dürfen.
Und in der Weihnachtszeit? Da haben wir uns vorgenommen, Freunde und Familie zu treffen, lecker gemeinsam zu essen, Zeit für einen Spieleabend zu haben, lange Spaziergänge mit unseren Hunden zu unternehmen, gute Unterhaltungen zu führen, viel zu Lachen und trotzdem besinnlich zu sein und uns schöne Filme im Kino anzusehen. Und ausnahmsweise mal nicht zu fotografieren. Ob wir das aber auch durchhalten sei dahingestellt …
Wir wünschen ganz schöne, besinnliche Weihnachten
Stefan und Sabine
Kreatives Fotoshooting
Zu dem Ausbau unseres Fotostudios ist im „Meldorfenster“ (Ausgabe 33) vom Wirtschafts- und Verkehrsverein Meldorf mal wieder ein Artikel über uns erschienen. Viel Spaß beim Lesen!
Klicken Sie alternativ auf das Cover-Bild, um den Artikel im Heft zu lesen.
Kreatives Fotoshooting mit Fotograf Stefan Carstensen
Ein Fotostudio, das eine Vielzahl von fotografischen Möglichkeiten und Perspektiven bietet und dabei noch über eine gewaltige Portion an historischem Charme im Edellook verfügt – davon hätte Berufsfotograf Stefan Carstensen im letzten Frühjahr noch nicht zu träumen gewagt.
„Was ist es doch im Grunde für ein schöner Raum hier, und was könnte ich hier für eine Location für ein Fotoshooting aufbauen…“ Immer wieder, wenn sich der für seine kreativen und manchmal auch etwas ungewöhnlichen Ideen bekannte Carstensen auf seinem Dachboden des alten Schulhauses in Elpersbüttel befand, kamen ihm diese Gedanken. Nach seiner letzten Geburtstagsfeier setzte der Werbefotograf, der seit 2013 gemeinsam mit seiner Frau Sabine Drüke-Carstensen die Fotoschule „Werkstatt Bild und Sprache“ im ehemaligen Klassenzimmer des Schulhauses sehr erfolgreich und mit viel Freude betreibt, auch seine Vision vom eigenen Fotostudio in Dithmarschen in die Tat um. „An unserem jahrhundertealten Dachboden haben mich schon immer besonders das noch sehr gut erhaltene Gebälk und das alte Gemäuer fasziniert, die sich wunderbar als Fotohintergrund eignen“, erklärt Carstensen. „Für uns war von Anfang an wichtig, dass wir so viel wie möglich des historischen Ambientes erhalten. Somit haben wir manches auch aufwendig selbst restaurieren müssen, aber es hat sich am Ende mehr als gelohnt.“ Bereits bei der Planungsphase, die er nicht aus der Hand geben mochte, brachte der Fotograf, der seit 1983 bei den Vogelsänger Studios in Müchen beschäfigt ist, sein ganzes fotografisches Wissen mit ein. So ist die 140 qm große Räumlichkeit, die durch eine individuelle Ausstattung auf technisch höchsten Niveau besticht, mit einer Gesamthöhe von acht Metern bewusst auf mehreren Ebenen gebaut. (mehr …)
Fotografieren lernen mit der Werkstatt Bild und Sprache
Im November 2013 ist ein schöner Artikel in dem Heft „Meldorfenster“ (Ausgabe 25) vom Wirtschafts- und Verkehrsverein Meldorf erschienen.
Klicken Sie alternativ auf das Cover-Bild, um den Artikel im Heft zu lesen.
Kreatives Licht: Fotografieren lernen in der Werkstatt Bild und Sprache
„Fotostudios gibt es viele, doch einen Ort, an dem das Fotografieren auch gelernt werden kann, wohl leider nur sehr wenige“ beschreibt Stefan Carstensen die Idee der Kooperation von Fotostudio und Fotoschule. Gemeinsam mit seiner Ehefrau Sabine Drüke-Carstensen, die die Fotoworkshops pädagogisch begleitet, hat er sich mit seiner „Werkstatt Bild und Sprache“ einen kleinen Traum erfüllt.
Seit dem Sommer 2013 haben bereits an zahlreiche Wochenenden Tagesworkshops mit verschiedenen Schwerpunktthemen stattgefunden, die sich einer regen Nachfrage erfreuten. Das individuell eingerichtete Fotostudio mit professioneller Ausstattung ist als Fotoschule bereits so etwas wie ein kleiner Geheim-Tipp geworden.
Naturfotografie – Blütenzauber in Szene gesetzt
Unsere Fotokolumne aus dem Magazin nordLIFE, 2. Ausgabe:
Für den passionierten Naturfotografen bietet Dithmarschen in den Sommermonaten eine bunte Blumenvielfalt. Als wilde Schönheiten zeigen sich die Orchideenwiesen im Speicherkoog in bunter Pracht. Mit seinen historischen Rosenkulturen lädt der Garten des Dithmarscher Landwirtschaftsmuseums den Fotografen zu Inszenierungen von Licht und Farbenzauber ein. Mit ein paar kleinen Tipps zur Naturfotografie wird Ihr Foto zu einem ganz besonderen Motiv mit einer eigenen Bildsprache.
